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产品名称:脂肪酶
脂肪酶
产品详情:
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应,除此之外还表现出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点,如在油水界面促进酯水解,而在有机相中可以酶促合成和酯交换。

应用范围

本产品可广泛用于食品加工、皮革脱脂、造纸、洗涤剂、生物柴油、脂肪、油脂水解等行业。

作用条件

最适PH值5.0.0-9.0,最适温度37℃;可在PH值4.0-12.0,温度30--50℃使用。

活力:1000u/g—250000u/g

联系电话:0512-81871396

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