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产品名称:中性蛋白酶
中性蛋白酶
产品详情:

 本品是采用优良菌株,经液体深层发酵精制而成的酶制剂。本品依据美国食品药物管理局(FDA)、世界卫生组织(WHO)、食品与农业经济委员会(UECFA)所颁布的食用酶制剂标准生产,符合食品化学药典(FCC)。

一、作用原理

可作用于蛋白质分子中的酰氨键,将蛋白质水成多肽及氨基酸等产物,抑制溶液的后混浊。 

二、使用效果

①降低因植物蛋白本身引起的絮状沉淀,有效解决沉淀、分层、絮状等现象,②加快过滤速度,缩短生产周期、降低消耗、节约成本

三、使用条件及方法:

1、    作用条件:温度40-55℃,PH 4.5-6.0;最适温度45-50℃,最适PH4.5-5.0

2、 推荐用量:0.1-0.3%(药材干重)或可根据小试来确定用量。

3、 使用方法:药材加温水浸泡30min,蛋白酶加40℃水活化5-10min,待温度和PH值调到所       需条件时,缓缓加入酶液并轻轻搅拌,恒温酶解2h左右(据具体药材而定),酶解结束后按原提取工艺进行。

四、包装规格:

    本品采用木质纤维桶包装,每桶净重15kg ;内装15袋×1000g,内包装采用食用聚丙烯塑料包装。

五、安全性能:

    本品为非易燃品,按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入,眼睛接触本品应立即用水清洗。

六、运输、贮存:

    本品为活性生物制剂,运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。

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